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煸馅蒸饺的做法
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煸馅蒸饺怎么做好吃

食客"lvlv123",看到大家都在说煸馅蒸饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:玉米面300克,小麦面粉100克,鹿肉末300克,净山药75克,葱20克,核桃粉50克,料酒20克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,酱油15克,花生油25克,泡打粉10克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    玉米面内加入小麦面粉、泡打粉拌匀,用温水和成软硬适中的面团,饧10分钟。山药、葱均剁成末。锅内放油烧热,下入鹿肉末煸炒。

  • 2

    烹入料酒、酱油炒匀,下入葱末、山药末炒匀至熟,出锅装入容器内,加入精盐、鸡精、味精、胡椒粉、核桃粉拌匀成馅。

  • 3

    将面团揪成均匀的大剂子,逐一按扁,擀成圆皮,放上馅,捏成大饺子生坯。摆在抹油的蒸帘上,用大火蒸至熟透取出,装盘即成。