您的位置:家常菜>菜谱大全 > 手工养生山药面包
手工养生山药面包的做法
4颗星  32459

手工养生山药面包怎么做好吃

食客"┞⑨0丶逅mǐ纞┪",看到大家都在说手工养生山药面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:高筋面粉500g(100?,砂糖90g(18?,盐6g(1.2?,奶粉15g(35?,鸡蛋100g(20?,干酵母5g(1?,水200g(40?,黄油60g(12?

操作步骤 反馈

  • 1

    将干性材料(除黄油外)和湿性材料一起搅拌,至表面光滑有弹性,再加入黄油

  • 2

    搅拌至表面能拉开面膜即可

  • 3

    以室温30℃,发酵50分钟

  • 4

    将面团分割成30g/个,滚圆,松弛

  • 5

    将面团排气,包入山药馅

  • 6

    将面团包成橄榄形

  • 7

    将三个面团放在一起

  • 8

    以温度30℃,湿度75?发酵50分钟

  • 9

    发酵好后,在表面刷上蛋液

  • 10

    放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烘烤13分钟