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山药鱼排的做法
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山药鱼排怎么做好吃

食客"蓝兰小屋",看到大家都在说山药鱼排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:山药300克,鲷鱼1片,葱1支,小黄瓜1/2条,片4片,太白粉2大匙,白胡椒盐适量,太白粉1大匙,酱油2大匙,糖1茶匙,酒1大匙,蕃茄酱2大匙,水300cc

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲷鱼加入白胡椒、盐,腌渍3分钟。

  • 2

    取一煎锅热锅,倒入适量的油烧至滚烫,将作法1的鲷鱼煎熟备用。

  • 3

    将山药、小黄瓜切块备用。

  • 4

    取一煎锅热锅,倒入适量的油,葱、姜爆香,在加入调味料拌炒1分钟。

  • 5

    再倒入水以中火煮滚。

  • 6

    再放入山药、小黄瓜炒煮2分钟后,以太白粉勾芡。

  • 7

    再将作法6淋在作法1的鱼上即可。