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淮山药泥的做法
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淮山药泥怎么做好吃

食客"bluesnowye",看到大家都在说淮山药泥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:山药(干)200克,红豆沙150克,金糕100克,豌豆淀粉30克,白砂糖150克,猪油100克

操作步骤 反馈

  • 1

    将淮山药粉碎成细末,加入白糖50克,加水少许,搅成细泥,置一碗中;

  • 2

    京糕加工成细泥,另置一碗内,加白糖25克,拌匀;

  • 3

    豆沙另置一碗中,三个碗均上笼蒸熟透后,取出待用;

  • 4

    将炒锅烧热,下猪油,倒入淮山药泥,炒至浓稠时,盛在盘子的中间;

  • 5

    炒锅下猪油,依次再炒京糕泥和豆沙,分别盛在淮山药的两边;

  • 6

    将手勺置武火上,加清水少许、白糖75克,烧沸去沫,用水淀粉50夫(淀粉30克加水)勾成芡汁,浇在三泥上面即成。