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糖醋脆山药的做法
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糖醋脆山药怎么做好吃

食客"huizhj2008",看到大家都在说糖醋脆山药好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:山药1大根约750克,盐适量,白1-1.5汤匙,白糖1汤匙,葱丝少许(装饰用)

操作步骤 反馈

  • 1

    将山药去皮后,切长短,在切成5毫米后的片,再切成长条,用清水泡一泡。

  • 2

    炒锅烧热后,放入约2汤匙油,然后将山药从水里捞出放入翻炒。

  • 3

    炒山药是,适量翻动几下就好了,加入少许盐调味。

  • 4

    如果锅里太干,可以加2-3汤匙清水。

  • 5

    翻炒大约2-3分钟后,看见山药开始变透明时,加入白醋和白糖,翻炒均匀,即可出锅。(可以尝尝,山药应该还是脆脆的)

  • 6

    此时的汤汁应该比较粘稠,就不需要勾芡了。

  • 7

    将山药条排入盘中,浇上汤汁,撒上葱丝作装饰即可。