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拔丝山药的做法
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拔丝山药怎么做好吃

食客"竹子_竹",看到大家都在说拔丝山药好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:山药,油,白糖,蜂蜜

主要做法:拔丝

操作步骤 反馈

  • 1

    首先把削好皮的山药切成滚刀块。

  • 2

    先入油锅把山药炸成金黄色,捞出。油要多一些。

  • 3

    锅中留少许油,把白糖和蜂蜜放入锅中,待糖由大气泡变成小气泡,糖色变为浅红色时把炸好的山药放入搅动,让每个山药充分裹住糖色,这样一盘拔丝山药就可以出锅了,要趁热吃,才能拔出丝来。