操作步骤

• 1

  把山药去皮，然后放在磨碗里磨出约40g的山药糊。

• 2

  把蛋清和木鱼花水倒进山药糊里，再加进几滴酱油调味。

• 3

  用筷子把调好味的山药糊打匀。

• 4

  把适量木鱼花放进平底锅里略为加热。

• 5

  盛一碗煮好的米饭，把山药糊浇在饭面。

• 6

  把滑子菇、木鱼花、葱花、芥末等铺好，还可以再加1只小鹌鹑蛋。