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豆芽炖排骨的做法
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豆芽炖排骨怎么做好吃

食客"╰☆╮小唐ゞ",看到大家都在说豆芽炖排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨(大排)400克,黄豆芽150克,桂皮3克,香叶3克,大葱10克,5克,盐5克,料酒10克,酱油15克,胡椒粉1克,白砂糖10克,植物油30克,八角3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪排骨剁成段(3厘米),投入沸水锅内焯一下,捞出放入另一锅内,加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶;

  • 2

    葱、姜分别切成细丝;

  • 3

    烧沸后用小火炖,至猪排骨段六成熟时捞出;

  • 4

    将一炒锅置于火上,放入植物油烧热,放入葱丝、姜丝煸炒出香味,加入黄豆芽煸干水分,放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉,用中火炖至熟透入味即可。