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山药酥的做法
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山药酥怎么做好吃

食客"toxfit",看到大家都在说山药酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:药材:山药250克、黑芝麻15克,调味料:白糖100克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    山药去皮,切成长条,加入油中炸至外硬内软、浮起时捞出备用。

  • 2

    将锅用大火烧热,用油滑锅,放入白糖,加水适量至糖溶化,炒至糖汁呈米黄色。

  • 3

    放入炸好的山药块,不停地翻炒,使外皮包上一层糖衣,直至全部包牢。

  • 4

    起锅前,在糖衣未凝固时,撒上炒香的黑芝麻即可。

小贴士

    药材功效
    1山药具补脾益肾之效。
    2黑芝麻性平味甘,可补肾滋阴。根据现代药理研究,它含有丰富的维生素E,可活化细胞,增加毛发的光泽并防止脱发。