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山药熘肉片的做法
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山药熘肉片怎么做好吃

食客"acto",看到大家都在说山药熘肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:特点:又滑又嫩,味道咸鲜。山药黑木耳、猪里脊.料酒、糖、盐、味精胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末.

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    山药去皮洗净切片;黑木耳用水泡软洗净。

  • 2

    里脊肉切薄片,加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。

  • 3

    锅烧热,倒入少量油热时下肉片滑嫩,同时下山药片、木耳滑熟,倒出控油。

  • 4

    锅中留少许油,煸香葱花,加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。