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山药黄豆肉骨汤的做法
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山药黄豆肉骨汤怎么做好吃

食客"sunxny",看到大家都在说山药黄豆肉骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪龙骨,黄豆山药,盐,葱段,片,料酒

操作步骤 反馈

  • 1

    黄豆洗净,用水泡涨

  • 2

    猪龙骨洗净,锅中水烧开,放入猪龙骨焯水,煮三分钟后捞出洗净沥干

  • 3

    锅中放入焯水过的龙骨,倒入足量冷水,大水煮开后,撇去浮沫

  • 4

    放些料酒,放入葱段和姜片

  • 5

    倒入泡涨的黄豆一起煮,煮开后倒入一汤匙醋(有助于钙质的析出)

  • 6

    大火煮开,维持大火煮10分钟,转小火煲1一个半小时

  • 7

    时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药,再煮半个小时左右,起锅前10分钟放盐调味