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长寿山药的做法
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长寿山药怎么做好吃

食客"李小木子",看到大家都在说长寿山药好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:山药150g,山楂汁10茶匙(150g),白砂糖50g

操作步骤 反馈

  • 1

    将山药削皮后,切成细长条,放进水中煮六七分钟,除掉一些山药上的黏液。取出后再依盘子的大小将其切短,装盘备用。此时,山药稍显酥软,仍有脆性。

  • 2

    在锅内放入冷水200ml,烧开后,加入白砂糖,再放入100?楂汁200ml,小火熬制,用汤匙不停搅拌,否则容易粘锅。煮五六分钟左右,水泡没有了,汁水渐渐浓稠,关火。

  • 3

    将制成的山楂汤汁用勺子均匀地淋在摆好盘的山药上,再放入冰箱冷藏,2小时后取出食用口感非常好。