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枸杞山药的做法
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枸杞山药怎么做好吃

食客"yviaiyta",看到大家都在说枸杞山药好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:山药300g,枸杞2茶匙(10g),冰糖50g,白2汤匙(30ml)

操作步骤 反馈

  • 1

    山药洗净表面泥沙,削去外皮,再放入冷水中浸泡片刻,使其表面黏液尽量稀释。枸杞用清水冲洗干净,再放入温水中浸泡至完全发起。

  • 2

    将山药切成6cm长、1cm见方的小条。

  • 3

    锅中放入适量热水,大火烧沸后将山药小条和枸杞放入汆煮3分钟,再取出放入冷水中充分冲凉,随后沥干水分待用。

  • 4

    锅中保留少许汆煮山药的热水,再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化,然后调入白醋,将汤汁稍稍收稠,制成酸甜汁。

  • 5

    最后将酸甜汁倒入枸杞山药中,浸泡30分钟即可。