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小炒玉米山药丁的做法
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小炒玉米山药丁怎么做好吃

食客"口十子",看到大家都在说小炒玉米山药丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:甜玉米一根,山药一块,胡萝卜一块,葱2棵,油,鸡粉,清水

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    玉米切粒,胡萝卜和山药削皮后切小丁,葱分切葱白和葱花;因为山药含大量粘液,所以处理山药时尽量戴上一次性手套

  • 2

    烧热平底锅,放上一小勺油,放进葱白部分爆香

  • 3

    倒进胡萝卜丁,煸炒至胡萝卜丁变软

  • 4

    加入玉米粒,煸炒至断生

  • 5

    加入山药丁,煸炒几下

  • 6

    分3次加入少量清水,加一次水煸炒至水干后再加一次,最后一次性加入约30ml的清水后,盖上锅盖煮5分钟

  • 7

    放1茶匙鸡粉调味并提鲜

  • 8

    撒上葱花,翻炒均匀即可关火出锅