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椒盐土豆饼的做法
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椒盐土豆饼怎么做好吃

食客"少年老陈",看到大家都在说椒盐土豆饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆/薯仔 (mini potato) 12个,500g左右,葱 (green onion) 2根,切成葱花,花椒 (Szechuan pepper) 1小匙 (tsp) ,盐 (salt) 1/2小匙 (tsp)

操作步骤 反馈

  • 1

    . 花椒用干锅炒香,用咖啡研磨机 (coffee grinder) 打成花椒粉;

  • 2

    . 小土豆洗净,加水,大火煮开后转中火煮15分钟左右,至酥软;

  • 3

    . 用刀面把土豆轻轻压扁,成土豆饼;

  • 4

    . 锅里加2大匙油,放土豆饼,中小火煎至两面金黄;

  • 5

    . 加葱花和盐,小火翻炒至葱变香,撒花椒粉拌匀。