操作步骤

1.酵母用温水兑开和面，和好面后发面

2.小白菜洗净放人开水锅烫至五成熟 捞出过凉沥水，剁成细末挤去水分

3.将猪肉、葱、姜分别剁碎，倒点酱油一起剁匀 加盐、味精、香油、酱油搅匀

4.把调好的肉馅跟小白菜馅再加点盐、味精、花生油调匀

5.发好的面取大小一样的面剂，擀成中间稍厚四周薄的圆片

6.放入馅料包成包子，笼布浸湿后将包子摆入蒸屉

7.冷水上锅，蒸20分即可食用