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黑椒土豆丝饼的做法
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黑椒土豆丝饼怎么做好吃

食客"幸福兜兜鱼",看到大家都在说黑椒土豆丝饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆,盐,黑胡椒

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆削皮后,切成细丝,我刀功差,所以我用工具刨的丝;不用清洗,以免洗掉淀粉

  • 2

    撒上适量的盐,拌匀,腌10分钟

  • 3

    倒掉多余的水分

  • 4

    磨上黑胡椒碎

  • 5

    平底锅(最好是不粘锅),抹一层油,把土豆丝铺满锅,尽量铺得紧密点,稍压实;中火煎至定型后转小火煎,沿锅边淋点油

  • 6

    晃动煎锅,土豆丝饼可以移动的时候翻面,拿一个比锅中略小的碟子,倒扣在土豆丝饼上,一手托着碟子的底部,一手拿起煎锅,反过来,再把土豆丝饼滑回锅里即可完成翻面

  • 7

    沿锅边淋一点点油,同样中小火煎至金黄香脆,倒在厨房纸上,吸掉多余油份

  • 8

    趁热吃,更香脆哦