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尖椒土豆丝的做法
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尖椒土豆丝怎么做好吃

食客"小米苏酥",看到大家都在说尖椒土豆丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中等大小土豆1个(约300克),红尖椒1/2个,绿尖椒1/2个,花椒5,6粒,葱1/4根,盐2克,10ml,鸡精1.5克,清水约15ml

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆去皮,在底部切去一片使之平整铺到菜板上,切片;

  • 2

    将码齐的土豆片切成细丝;

  • 3

    将土豆丝用清水淘洗4-5遍;

  • 4

    红尖椒、绿尖椒切细丝,葱切成葱花;

  • 5

    锅中倒适量油,放入花椒、葱花,炒香后盛出不要;

  • 6

    放入土豆丝翻炒2分钟,中途为防止粘锅淋少许清水,继续翻炒约1-2分钟至汤汁将要收干;

  • 7

    加醋烹香,翻炒均匀,加盐调味,放入尖椒丝翻炒1-2分钟出锅即可。