土豆炖肉怎么做好吃
食客"看到大家都在说土豆炖肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
肉,我用的是排骨上切下来的,感觉这个味道好些。切的块比较粗放了点,找找大块吃肉的感觉。
- 2
土豆去皮切块,用冷水泡干净淀粉。
- 3
锅内下油烧热,爆香蒜蓉。
- 4
下肉块,翻炒,变色后,加入适量料酒和生抽,再加入一小勺白糖。
- 5
翻炒后,待汤汁起泡之后加入土豆,拌匀后加入适量清水,水量以略没过食材为宜。
- 6
加入盐和鸡精调味,盖上锅盖小火慢炖,至汤汁减少到1/3时,加入胡萝卜块,炖至汤汁收干即可。