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青椒土豆丝的做法
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青椒土豆丝怎么做好吃

食客"妹纸Mei",看到大家都在说青椒土豆丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中型土豆一个,青椒(麻辣滴)一个,红辣椒一个,瘦肉100G,葱,蛋清半个,生抽,花椒粉,盐,淀粉,鸡精

口味:麻辣

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆去皮,洗净,切成粗细均匀的细丝,放入清水中浸泡一下,去除多余的淀粉; 青椒洗净,切成小三角块;红辣椒洗净,切成小段;瘦肉洗净,切成丝,放入少量生抽、花椒粉、淀粉和半个蛋清,抓匀,入味;葱洗净,切成葱花。

  • 2

    锅中放入油,稍热,放入葱花、花椒粉,爆出香味,放入腌好的肉丝,炒散,至肉丝变色,放入土豆丝煸炒5分钟,至土豆丝变色变软。之后,放入青椒块和红辣椒段,放入少量盐和鸡精,翻炒均匀,出锅即可。