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乡村小土豆的做法
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乡村小土豆怎么做好吃

食客"BWBWW",看到大家都在说乡村小土豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆、肉末、花椒八角洋葱

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    锅中油热后放入花椒、八角、洋葱末炒香;放入肉末炒至发白;

  • 2

    放入洗净的小土豆翻炒几下;

  • 3

    倒入适量生抽,怕咸可以少加一点水,大火煮开,小火煮二十分钟;

  • 4

    放入香菜、尖椒再焖十几分钟即可。

小贴士

    1、酱油已经足够咸,所以不用再加盐;
    2、洋葱末可以换成葱末,我有时喜欢用洋葱末来代替葱末,做肉的调味菜肉会很香,也很配土豆;
    3、喜欢色重的可以加一些老抽,因为上次做土豆的颜色太重了,所以这次想要清清爽爽的颜色;
    4、小土豆可以煮的时间长一点儿,放凉后土豆皮变皱更好吃,口感很哏;
    5、香菜不必去根,怕脏的话刮去外皮即可。香菜和尖椒整个放入锅中就好,用手撕成段放入锅中也可,不用刀切的话就不会影响原味,很乡土的做法。