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土豆烧肉的做法
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土豆烧肉怎么做好吃

食客"hsjzxh",看到大家都在说土豆烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆黄皮)250克,瘦猪肉250克,植物油50克,酱油50克,盐3克,黄酒10克,白砂糖20克,大葱10克,5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肉除去油污洗净,切成3厘米见方的块状;

  • 2

    葱切成段;姜切成块,再拍裂;

  • 3

    土豆去皮切成滚刀块;

  • 4

    将炒锅置于中火加热,倒入食油烧至七成热时,放入土豆块炸至金黄色时捞起沥油;

  • 5

    肉块预先用少许酱油拌匀,放入油锅内炸至金红色时捞起沥油;

  • 6

    原炒锅留少许余油置于中火加热,放入姜、葱爆香,再放入肉块,加入酱油、精盐、绍酒、味精、再加水(以淹没肉块为度);

  • 7

    待沸再转小火将肉焖烧至熟烂,加土豆,用中火烧至稠浓卤汁,淋入少量熟油,就可起锅装盘。