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酸辣土豆丝的做法
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酸辣土豆丝怎么做好吃

食客"lelenw",看到大家都在说酸辣土豆丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄心土豆 3个 ,红辣椒 1个 ,蒜 3~4个,花椒 少许 ,葱 半汤匙,白胡椒 一点五茶匙,白糖 半茶匙,白 一茶匙,鸡精 一汤匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆要细,土豆丝用水洗一遍,然后用水泡5~10分钟

  • 2

    土豆丝泡好后,一定要沥干

  • 3

    干辣椒剪丝过一下水,防止太干沾锅就糊,花椒也过水泡一下,同理。蒜切丝或者拍碎。汤匙中兑好,一汤匙白醋,一茶匙盐,半茶匙胡椒粉

  • 4

    冷油下花椒,小火煸炒花椒微微焦,捞出

  • 5

    火继续最小火,下辣椒蒜片,慢慢等油变成红色。(不是很红,是微红)。把辣椒拨到锅边,开大火

  • 6

    放入土豆丝和汤匙里的醋,白糖,胡椒。最大火爆炒。翻均匀沾上油

  • 7

    土豆丝断生加入盐,剩下的半汤匙白醋,继续翻炒几下

  • 8

    关火放鸡精,葱花,翻炒均匀。也可以滴几滴香油也不错