您的位置:家常菜>菜谱大全 > 炝土豆丝
炝土豆丝的做法
3颗星  32461

炝土豆丝怎么做好吃

食客"wanghuan0205",看到大家都在说炝土豆丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:中型土豆2个,花椒5g,香葱1根,芝麻香油1茶匙(5g),白1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)

主要做法:

操作步骤 反馈

    土豆刮去外皮,冲洗干净,切成粗细均匀的土豆丝,放入滚水中汆烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出,放入凉开水中浸凉。香葱择洗干净,切碎。将浸凉的土豆丝捞出,沥净水分,放入一个带盖的容器中,加入盐、芝麻香油、白醋拌匀。大火烧热炒锅中的油至五成热,放入花椒,待炸出香味,花椒快变煳时,关火,去除花椒。趁热将炸好的花椒油浇在拌好的土豆丝上,盖上盖子,闷2分钟,让花椒油的味道彻底渗入土豆丝,上桌前撒上切碎的香葱点缀即可。