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扒土豆条的做法
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扒土豆条怎么做好吃

食客"gucci125289808",看到大家都在说扒土豆条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆250克,胡萝卜白菜各150克。油750克(约耗50克),酱油白糖各1大匙,精盐,味精各1/3小勺,葱、蒜片,末各少许,淀粉适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆去皮洗净,切成1.6厘米见方,6.6厘米长的条,下入六成熟油中炸透,倒入漏勺;胡萝卜,白菜分别洗净,切成条,下入沸水中焯烫透,捞出沥净水分备用。

  • 2

    炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹醋,加入酱油、白糖、精盐,添汤烧开,再下入土豆、胡萝卜、白菜条扒至酥烂入味时,加入味精,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。