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无锡酱排骨的做法
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无锡酱排骨怎么做好吃

食客"qefmlx8601",看到大家都在说无锡酱排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:子排1斤,生抽适量,老抽适量,盐适量,料酒2-3大匙,浙江红3大匙,片糖(或红糖)2-3大匙,片4片,葱段两颗葱的量,八角两颗,桂皮1小块,干桔皮1小块

主要做法:

操作步骤

    1.锅内放入料酒、姜片,大火烧开水,将洗好的排骨放入锅内飞去血水。取出沥干水待用。

    2.锅内热油,放入姜片,葱段,排骨煎至两面金黄色。(正宗的是炸的哦)

    3.放入水刚好盖过排骨面,将所有的调料及香料放入锅内。大火烧开后,转小火烧制约40分钟。

    4.汤汁快烧干了。。即可装盘了。

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