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土豆香煎饭的做法
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土豆香煎饭怎么做好吃

食客"扎西平措",看到大家都在说土豆香煎饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白米饭80克,土豆60克,卷心菜40克,四季豆100克,香葱2棵,橄榄油40克,胡椒粉2小匙,辣椒粉2小匙,精盐3小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆去皮切丝;卷心菜洗净切丝;香葱洗净切花;

  • 2

    先把土豆丝与白米饭拌匀,再拌入卷心菜丝和香葱花,以精盐、胡椒粉调味后,搓圆再压扁成厚圆片;

  • 3

    锅中放入橄榄油加热,以大火将压好的米饭圆饼煎至凝固再翻面,煎至两面呈金黄色;

  • 4

    四季豆切段,用沸水烫熟,与精盐、辣椒粉、橄榄油拌匀,再与菜饭煎饼一起盛盘即可。

小贴士

    注意创新独特,菜饭同食。先把土豆丝放入沸水中焯水后再烧制,可去除生土豆味。