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干锅土豆片的做法
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干锅土豆片怎么做好吃

食客"menu",看到大家都在说干锅土豆片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆1个,五花肉适量,尖椒1个,笋片,胡萝卜绿豆芽1把(铺底),豆瓣酱,辣酱,生抽,料酒,盐,味精,糖

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆去皮切成0.5厘米左右的片,五花肉切成相同薄厚的片,尖椒、笋片、胡萝卜都加工成菱形片。

  • 2

    绿豆芽先用水焯一下,捞出垫在沙锅底。

  • 3

    锅中倒入多一点油,3成热时下土豆片,炸成表面微微变黄即可捞出锅。

  • 4

    锅中留少许底油,放入五花肉片煸出油,然后下蒜末、豆瓣酱、辣酱、尖椒、笋片、胡萝卜片再一次煸香,淋入料酒、生抽翻炒。

  • 5

    再加入炸好的土豆片翻炒均匀,加盐、糖、味精调味即可出锅。