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爆香小洋葱配土豆泥的做法
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爆香小洋葱配土豆泥怎么做好吃

食客"戲梦光影",看到大家都在说爆香小洋葱配土豆泥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:洋葱(Shallots)1个,(或者大洋葱1/4个)横切出细圈;带皮土豆2个,切块;,鸡高汤或者水少许;黄油1小片;盐和胡椒适量; ,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将切块土豆加水加盐煮上;

  • 2

    中大火开盖煮约15分钟;

  • 3

    用筷子戳一戳发现熟了后,滤掉大部分的水,在加适量的盐和胡椒,黄油;

  • 4

    用专门的工具或者叉子将土豆碾成泥;

  • 5

    锅上中火,不加油,将切好的洋葱放进去翻炒出香味;

  • 6

    加少许高汤继续翻炒至汤汁略收,盛起撒在碾好的土豆泥上即可。