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醋溜土豆丝的做法
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醋溜土豆丝怎么做好吃

食客"寒风gg",看到大家都在说醋溜土豆丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆,葱,油,花椒,干红辣椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆切丝,放入凉水中泡半个小时,沥干水.葱切段.

  • 2

    锅里放两大勺油烧热.放一把花椒炸至表面开始变黑,把花椒捞出

  • 3

    放入3-4个干红辣椒,再把沥干水的土豆丝倒进去,动作要快,要不干辣椒会变黑.

  • 4

    翻几下土豆丝,放点醋,放点盐,继续翻炒,等土豆丝差不多熟了加入葱段,鸡精,拌匀了出锅.

小贴士

    1土豆丝要切的细而均匀.切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月
    2土豆丝要用凉水泡一段时间,炒出来才比较脆
    3炒土豆丝油一定要热,醋要早放。