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土豆豆角炖肉(辣味)的做法
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土豆豆角炖肉(辣味)怎么做好吃

食客"我解风情",看到大家都在说土豆豆角炖肉(辣味)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆豆角猪肉(五花)、葱蒜、花椒八角辣椒冰糖、辣豆豉酱、老抽、啤酒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆滚刀块,猪肉切成麻将块、豆角择好

  • 2

    水烧热,放入肉块、花椒、啤酒,肉变白色后捞出过凉水

  • 3

    油烧热,下豆角翻炒至翠绿色后捞出(因为豆角不好熟所以先炒一下)

  • 3

    倒入油,烧热后加葱姜蒜花椒辣椒炒香后加入肉块,然后加入老抽和辣豆豉酱,翻炒一小会儿后加入土豆和豆角

  • 4

    加入水没过菜,放入八角老抽冰糖,炖半小时左右小窍门:因为在国外买不到料酒,所以放入啤酒去腥提味;冰糖可以提味上色~如果不嫌麻烦的话可以在肉炒好后捞出,先炖一会儿土豆豆角,然后再放入肉一起炖,这样肉更嫩