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干肠土豆片(家常)的做法
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干肠土豆片(家常)怎么做好吃

食客"以泪喂花",看到大家都在说干肠土豆片(家常)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干肠(约100g,即2两,细细的两根半左右),土豆3个.食用油,盐,酱油花椒面,葱白(7厘米),蒜(4小瓣)。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆打皮儿,切片洗净,用凉水浸泡着备用;干肠切片备用;葱白切成葱花。

  • 2

    调炒菜时用的小料:酱油适量,花椒面适量(依照个人口味),葱花,三者放到同一小碗里即可。

  • 3

    锅中热油,油至6成热时,加土豆片,让土豆片稍微过一下油,来回翻炒,大概7分钟左右后成出备用。蒜瓣拍出蒜浆后切成小块备用。

  • 4

    锅中热油准备炒菜,油不用太多,别糊锅底就行。油热至5成时加调好的小料,炒出香味后加干肠,继续翻炒,约2分钟后加入过了油的土豆片,依照个人口味加盐,中火翻炒约7分钟左右,要出锅时加拍好的蒜瓣,炒出蒜香关火成盘即可。