操作步骤

• 1

  土豆2个洗净擦丝

• 2

  上锅蒸7分熟，放置一容器内备用

• 3

  将不烫手的土豆丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、适量的盐搅拌均匀成泥状

• 4

  将搅拌好的土豆泥放置在案板上，用手压至约1公分厚的皮状，用刀切成3公分小块

• 5

  将油烧至7成热时，放入成形的土豆泥炸至两面金黄即可