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酸辣土豆丝的做法
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酸辣土豆丝怎么做好吃

食客"边想边做",看到大家都在说酸辣土豆丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆两个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒5个,葱花少许,2汤匙,糖1汤匙,盐1/4茶匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆洗净,切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝。

  • 2

    准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干。

  • 3

    锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。

  • 4

    再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒和葱花,爆香后,倒入土豆丝煸炒熟。

  • 5

    随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟.

  • 6

    加入青椒丝继续炒半分钟,最后加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅。