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茄子炒土豆青椒(地三鲜)的做法
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茄子炒土豆青椒(地三鲜)怎么做好吃

食客"振豪妈妈",看到大家都在说茄子炒土豆青椒(地三鲜)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:2个土豆 3个中等大小的茄子 和蒜适量 盐 生抽 老抽 糖适量 白胡椒粉(鸡精 味精根据个人的喜好添加)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    2个土豆不要剥皮冲洗干净放到盘子里,在微波炉里高火转8-10分钟。

  • 2

    剥掉皮把土豆切成片,把青椒切成条。

  • 3

    茄子切成斜条放在锅里蒸大概15分钟。

  • 4

    锅里放油,加入姜片煸黄,然后放入适量的蒜末,还要留一部分蒜末最后放。

  • 5

    放入蒸好的茄子翻炒,倒入少量的老抽上色,倒入适量的生抽入味。

  • 6

    倒入切成片的土豆,倒入青椒,继续炒。

  • 7

    倒入适量白糖,盐和胡椒粉(喜欢鸡精和味精根据个人喜好加入)

  • 8

    茄子土豆上色后,盛盘。