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香酥土豆饼的做法
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香酥土豆饼怎么做好吃

食客"xuyulian",看到大家都在说香酥土豆饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆黄皮)300克,面包屑150克,小麦面粉100克,料酒5克,酱油10克,盐3克,五香粉1克,10克,香油10克,味精2克,花椒3克

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆洗净去皮;

  • 2

    土豆入蒸锅蒸熟;

  • 3

    土豆压碎成泥,备用;

  • 4

    用热水泡花椒制成花椒水;

  • 5

    姜切成细姜末;

  • 6

    将面粉30克加水调成稀糊;

  • 7

    土豆泥加入料酒、酱油、盐、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和适量面粉调匀;

  • 8

    将土豆泥制成小圆饼,沾匀干面粉,再拖上面粉糊,滚匀面包屑;

  • 9

    勺内加油烧五成热,放入土豆饼炸透,浮起时捞出摆盘。