您的位置:家常菜>菜谱大全 > 猪血粑粑炒腊肉
猪血粑粑炒腊肉的做法
4颗星  32480

猪血粑粑炒腊肉怎么做好吃

食客"moonsmile82",看到大家都在说猪血粑粑炒腊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:腊肉猪血粑粑,干辣椒青椒,鸡精,葱,,蒜

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅内加水放入腊肉和猪血粑粑,开锅煮十分钟,捞出待凉后切薄片;

  • 2

    锅烧热放入肥肉煸出油,加入猪血粑粑两面煎一下;

  • 3

    倒入剩余的腊肉、辣椒、葱姜蒜煸香,香后加入少许清水焖会;

  • 4

    汤快干时加入鸡精即可出锅。

  • 5

    猪血粑粑的做法:接新鲜猪血加盐备用;

  • 6

    将肉剁碎(肥瘦对半,五花肉最后),豆腐捏碎备用;

  • 7

    将2倒入1中加入盐、辣椒面、花椒粉、鸡精、白酒(口味自定)顺着一个方向搅拌均匀;

  • 8

    将搅拌好的肉做成椭圆型的丸子,放篦子上晒两个太阳;

  • 9

    待其一拿不散时放在熏烤的架子上,用橘子皮或谷糠烧完后用其烟熏一晚上;

  • 10

    第二天再晒一天就可以开吃了,在农村可以挂在烧柴火的上面让其天天受烟的熏陶,时间越长越好吃,放多久都不坏。