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家常土豆丝的做法
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家常土豆丝怎么做好吃

食客"嫟洺寶赑.oО",看到大家都在说家常土豆丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆2个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒8颗,葱花少许,3汤匙,酱油1汤匙(或者不放),糖2汤匙,盐1/2茶匙为了提味,还可以选择性的添加鸡精和少许香油。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。

  • 2

    锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。

  • 3

    再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。