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秘制土豆丝的做法
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秘制土豆丝怎么做好吃

食客"HOLA_薄情",看到大家都在说秘制土豆丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆胡萝卜青椒,肉丝,葱花椒,各种调味料

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    豆去皮,切丝(也可以用擦丝器擦丝),把土豆丝放入清水中浸泡漂洗,反复几次,直到水清无混浊。

  • 2

    胡萝卜切丝,青椒切丝,肉切丝,葱姜切末,肉用淀粉养一下。

  • 3

    锅中放油,小火炸香花椒(防止花椒糊了),关火,捞出花椒。

  • 4

    再开火,下肉丝滑炒,加入香醋,酱油,放入葱姜翻炒,放入土豆丝,胡萝卜丝煸炒,依次加入盐,生抽,放入一小勺叉烧酱(会使菜有种特殊的味道),加入青椒丝继续翻炒。

  • 5

    炒到土豆丝断生,关火,淋香油、味精,出锅。