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酸辣土豆片的做法
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酸辣土豆片怎么做好吃

食客"qiwen_123",看到大家都在说酸辣土豆片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆黄皮)450克,青椒25克,辣椒粉8克,15克,白砂糖5克,酱油10克,料酒10克,盐2克,味精2克,蚕豆淀粉5克,大豆油70克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将土豆洗净去皮,切成象眼片,用水漂洗去淀粉,沥净水;

  • 2

    入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油;

  • 3

    将青椒洗净,切成滚刀块;

  • 4

    锅内加油30克烧热,放入辣椒面炸成红色,加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开,放入土豆片、青椒片、味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。