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香煎小土豆的做法
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香煎小土豆怎么做好吃

食客"chuner421",看到大家都在说香煎小土豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆若干(十几个吧)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小土豆若干(十几个吧),洗净后放入水中煮熟,筷子能插入即可

  • 2

    把土豆用刀轻轻压扁待用 ;

  • 3

    锅里放油,把土豆放入锅中,先不要翻动,三四分钟后待一面煎成金黄色了再轻轻晃动锅子,洒点椒盐,并用筷子逐个翻面(目的是防止破裂),待另一面也煎成金黄色后,再洒上椒盐,香葱,晃动锅子使之均匀,即可出锅。(没有椒盐也可用普通盐代替)

小贴士

    注:这道菜刚出锅时外脆里嫩,香气扑鼻,要趁热吃,凉了外皮就不脆了。做法不难,尽量不要用锅铲翻动以免破碎。(当然不讲究卖相的话是没问题的,碎了还更入味呢