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鱼香土豆泥的做法
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鱼香土豆泥怎么做好吃

食客"朝思暮",看到大家都在说鱼香土豆泥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆,葱,干辣椒白糖酱油胡椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆洗净,上锅蒸熟(也可以事先切成滚刀块,能有效节约时间),压成泥状备用;

  • 2

    起油锅烧热,下葱、姜、干辣椒爆香,放入土豆泥略为翻炒,并加盐、胡椒调味,出香味即可盛出;

  • 3

    另取一锅,加一点底油,烧热后,加一茶匙半的郫县豆瓣,酱油、醋、白糖,做成鱼香味的浇汁;

  • 4

    然后可以根据自己的口味喜好,或直接浇在盛出的土豆泥上,也可以再将土豆泥加入翻炒至上色。