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孜然土豆胡萝卜丝煎饼的做法
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孜然土豆胡萝卜丝煎饼怎么做好吃

食客"邹奕福",看到大家都在说孜然土豆胡萝卜丝煎饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆2个胡萝卜1个(比例是4:1,我用的是大土豆,和小胡萝卜)孜然胡椒粉盐剁辣椒适量

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆和胡萝卜都切成丝,如果有擦菜板,可以用擦菜板,擦成丝

  • 2

    把它们混合到一起,加入孜然粉和胡椒粉,还有少量的剁辣椒拌匀,加入少量盐

  • 3

    锅里放少量油,然后把拌好的土豆和胡萝卜丝放到锅里

  • 4

    等到一面熟了,翻面,全部熟了盛出食用

小贴士

    注意:土豆丝的量大于胡萝卜丝好几倍,我用的是大土豆,小的胡萝卜,大概用量是土豆丝4:1胡萝卜丝
    要等到下面起了硬皮,才能翻面,不然没有粘到一起
    我家的平底锅,是那种很厚的一块钢板的平底锅,建议大家要小火
    煎成很大的一张比较难,建议就分一小堆,一小堆的煎。
    就是拿勺子挖一勺,放到锅里,用勺压一压就行
    如果家里有烘焙工具,就拿个圈,圈住,出来圆形,再放另一个,
    这样虽然卖相好,如果不怕麻烦的话