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小葱拌土豆丝的做法
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小葱拌土豆丝怎么做好吃

食客"苷小米",看到大家都在说小葱拌土豆丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆黄皮)150克,小葱10克,花椒5克,花生油10克,盐5克,白砂糖3克,5克,味精2克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆洗净,去皮,先切薄片,再切成细丝,泡在清水中;

  • 2

    锅内放适量水,置火上煮开,将土豆丝从冷水中捞出,放沸水中烫至断生(不宜煮烂,否则不脆)即捞出;

  • 3

    土豆丝放凉开水中漂凉,捞出,沥干水装入盘内,加入精盐拌匀;

  • 4

    小青葱洗净,切成葱花,放在土豆丝上,再加入白糖、醋和味精,拌匀;

  • 5

    炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后,投入花椒,炸出香味后,将花椒捞出(不用),趁热将油倒入土豆丝中,搅拌均匀即可。