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土豆沙拉的做法
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土豆沙拉怎么做好吃

食客"baober613",看到大家都在说土豆沙拉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆黄皮)150克,苹果150克,腊肠100克,黄瓜100克,鸡蛋50克,花生油20克,牛奶10克,盐5克,白砂糖5克,5克,味精2克

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆洗净,放锅中加适量水,上火煮烂;

  • 2

    捞出土豆,剥去皮,切成方丁备用;

  • 3

    香肠切成细丁;

  • 4

    苹果去皮,去核,切成小丁;

  • 5

    黄瓜洗净后切成小丁,备用;

  • 6

    鸡蛋洗净,两头各戳一孔,将蛋白流在小碗内,蛋黄放另一碗内;

  • 7

    牛奶煮开,晾凉,备用;

  • 8

    鸡蛋白用筷子打散后放蒸锅内蒸熟取出,晾凉,切成小块,备用;

  • 9

    蛋黄中加入少许精盐和白糖,用竹筷向一个方向不停地打搅蛋黄,打至蛋黄稠厚时,淋入几滴花生油,边淋入,边搅拌,至蛋黄液极浓时,淋入少许醋稀释,即成沙拉油;

  • 10

    土豆丁中加入适量精盐、白糖、味精,淋上沙拉油,搅拌均匀;

  • 11

    再淋上牛奶;

  • 12

    将香肠丁、苹果丁、蛋白丁、黄瓜丁等撒在土豆泥上面,拌匀盛入盘内即可。