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西班牙土豆煎蛋饼的做法
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西班牙土豆煎蛋饼怎么做好吃

食客"lucyw",看到大家都在说西班牙土豆煎蛋饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋三颗,土豆一颗,洋葱半颗,黑胡椒粉,盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备食材

  • 2

    土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散

  • 3

    小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄

  • 4

    倒入洋葱丝,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐

  • 5

    把打散的鸡蛋液倒入锅中,先不要动锅子,中小火煎2~3分钟

  • 6

    锅中蛋饼底部凝固定型后,取一个比锅子稍大的盘子,扣在锅上,翻转锅子,把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上

  • 7

    把锅子放回灶台,端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼),再继续中小火2分钟左右,至蛋饼另一面也凝固

  • 8

    出锅后切成小块,可以直接吃,也可以搭配上番茄酱之类的一起食用