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酸辣土豆丝的做法
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酸辣土豆丝怎么做好吃

食客"小小飞机头",看到大家都在说酸辣土豆丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1个土豆、小辣椒花椒、蒜瓣。

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。

  • 2

    土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。

  • 3

    准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

  • 4

    开火、坐炒锅、添油。

  • 5

    油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

  • 6

    倒入土豆丝,掂锅翻炒几下。

  • 7

    倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。

  • 8

    菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。