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土豆煎饼的做法
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土豆煎饼怎么做好吃

食客"xujj",看到大家都在说土豆煎饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中型土豆2个(约300g),鸡蛋1枚,牛奶80ml,香葱花1汤匙(15g),白砂糖,盐各1茶匙(5g),糯米粉50g,油1汤匙(15ml)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆清洗干净,放入蒸锅中大火隔水蒸至熟透,取出,待凉后剥去皮,用汤匙背压成土豆泥。

  • 2

    鸡蛋在碗中打散后加入牛奶、白砂糖、盐和糯米粉用筷子沿同一方向搅拌均匀,之后加入压好的土豆泥,混合均匀揉成一个大的土豆泥团。

  • 3

    将大的土豆泥团分成同等分量的数个小土豆泥团,并揉成团状。

  • 4

    中火加热平底锅中的油至七成热,将团好的土豆泥团放入锅中(每一个和另一个之间要间隔出一定的距离),然后用铲子轻轻压扁,再向上的一面上撒上一些香葱花。

  • 5

    煎大约2分钟,至底部稍硬后翻至有葱花的一面,继续煎约2分钟即可。