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蚝油土豆丸子的做法
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蚝油土豆丸子怎么做好吃

食客"狠小洲",看到大家都在说蚝油土豆丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆鸡蛋油菜,黑胡椒粉,生抽,葱,,蒜,料酒,蚝油,淀粉,油

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆去皮,放进微波炉高火微熟,用勺子碾成泥。

  • 2

    加入少许盐、黑胡椒粉,生抽,打入一个鸡蛋。

  • 3

    将土豆泥搅拌均匀。

  • 4

    用手将土豆泥团成大小合适的丸子,外面裹少许干淀粉,拍实。

  • 5

    油菜洗净,取菜心部分。

  • 6

    葱、姜、蒜切成片备用。

  • 7

    锅内放多一些的油,将丸子下入油中,中小火炸至金黄。

  • 8

    捞出丸子备用。

  • 9

    起锅,放少许油,放入葱姜蒜炒香。

  • 10

    放入油菜炒软。

  • 11

    加两勺蚝油、料酒。

  • 12

    放小半碗清水,加盐。

  • 13

    烧开后用水淀粉勾芡。

  • 14

    倒入丸子,裹匀汤汁即可出锅。

  • 15

    装盘。