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布列塔尼式烩土豆的做法
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布列塔尼式烩土豆怎么做好吃

食客"chuner421",看到大家都在说布列塔尼式烩土豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:质地较硬土豆1公斤,成熟西红柿400克.洋葱200克,家禽汤0.5升,蒜头3瓣,百里香1株,月桂叶1片.黄油50克,精盐和胡椒粉各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烤箱加热,温控开关调至200度;土豆削皮,洗净,控干,切成1.5厘米见方的块;

  • 2

    洋葱去皮,切成薄片;蒜瓣去衣,剁碎;将西红柿在沸水中烫10分钟,用自来水冲冷,剥皮,对半切开,去籽,肉剁碎。

  • 3

    再20厘米宽30厘米长的烤盘内刷上一半黄油,放入土豆、洋葱、蒜、西红柿、精盐和胡椒粉,拌匀后倒入家禽汤,再将剩下的黄油切成丁撒在上面。

  • 4

    将烤盘放进烤箱烘烤约1小时,直至土豆酥软色泽金黄,鸡汤蒸发干;趁热连盘上桌。